Produtores de Alagoa aprimoram técnicas de produção de laticínios em visita à EPAMIG ILCT com o objetivo de impulsionar a produção de laticínios e fortalecer a economia local, um grupo de produtores de Alagoa, em Minas Gerais, realizou uma visita técnica à renomada Fábrica-Escola EPAMIG ILCT (Instituto de Laticínios Cândido Tostes), em Juiz de Fora. A iniciativa, que contou com o apoio da Prefeitura Municipal de Alagoa, da Secretaria de Agricultura e do SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), proporcionou aos participantes a oportunidade de conhecer de perto as mais modernas técnicas de produção de queijos e outros derivados do leite.

Durante a visita, os produtores puderam acompanhar todo o processo de fabricação dos produtos, desde a seleção da matéria-prima até a embalagem final. Além disso, participaram de palestras e workshops ministrados por especialistas do ILCT, onde puderam aprofundar seus conhecimentos sobre temas como qualidade do leite, higiene na produção e controle de qualidade.

A troca de experiências com os profissionais do ILCT e com outros produtores presentes na visita foi um dos pontos altos da viagem. Os participantes puderam compartilhar seus conhecimentos e desafios, além de conhecer novas tecnologias e práticas que podem ser aplicadas em suas propriedades.

A visita à EPAMIG ILCT representa um importante passo para o desenvolvimento da produção de laticínios em Alagoa. Com o conhecimento adquirido, os produtores locais poderão aprimorar suas técnicas, aumentar a qualidade de seus produtos e conquistar novos mercados.

A iniciativa também demonstra o compromisso da Prefeitura de Alagoa, da Secretaria de Agricultura e do SENAR em apoiar o desenvolvimento do setor agropecuário local, buscando sempre oferecer aos produtores as ferramentas e o conhecimento necessários para o sucesso de seus negócios.

Sobre a EPAMIG ILCT

O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) é uma instituição de ensino e pesquisa referência na área de laticínios na América Latina. Fundado em 1935, o ILCT oferece cursos de graduação, pós-graduação e extensão, além de realizar pesquisas e prestar serviços técnicos para o setor lácteo. A Fábrica-Escola do ILCT é um espaço onde os alunos e produtores podem aprender na prática as mais modernas técnicas de produção de laticínios.

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